鰊の昆布巻き・・・

一昨日の事ですが　もう1年位前に戴いた日高昆布がありましたので　
鰊の昆布巻きでも　作ってみようかと　一昨昨日より　鰊をお米のとぎ汁に
つけておきました。



昆布は　干瓢で巻く１時間ほど前に水につけておきました。




それを　一昨日　干瓢で巻き　圧力鍋で煮てみました。



出来上がりは　お醤油など全く入れていないのに　結構　塩気があって　
お米のとぎ汁につけるだけでなく　塩抜きのような事に　もっと時間を
使うべきだったかな・・と。。。

でも　とりあえず出来上がりました。



作ったばかりの時は　ちょっと　魚の苦みがあるような感じでしたが　
昨日になると（一日寝かせた状態）　結構　良い感じになっていました。

でも　一度に沢山出来過ぎてしまうので　買った方がよいかな・・と
思うのですが　もう一つ　日高昆布があるので　次回は　昆布のみを
干瓢で巻いて　煮るのが　良いかな？

昆布自身は　メチャメチャ美味しかったです(^-^)ｖ