やっぱり良い肉は美味しい！！

昨日は　午前も午後もお稽古だったので　かなり忙しかったのですが
それでも　時間を縫うようにして　ビーフシチューを作りました。




霜降りのステーキにもなるようなお肉を　セールの時に買っておいて
冷凍保存。。
時間のある時に　圧力鍋で作るのですが　やっぱり　良いお肉は
美味しいです。

でも　そのやわらかくて　良いお肉のために　時間を間違えると
塊が全部とろけて　コンビーフ状態になってしまうこともありました。

最近は　だいぶ慣れて　その辺もバッチリです(^_^)v