手作り 花びら餅

 

おはようございます。
川崎市武蔵小杉　新丸子商店街にある和菓子「桔梗屋」の女将です。

 １月を代表する「はなびら餅」は平安時代から宮中で正月に食べられていた

お菓子だそうです。

私が初めて「はなびら餅」を食べたのは、20代の初釜の席でしたが、

「なんなんだ！甘い牛蒡！甘いみそ！！」の驚きは今でも忘れません。

時が経ち、味わって食べると上品な特別感のある味わい深いお菓子です。

桔梗屋では羽二重餅から丁寧にこねて作るので、とっても手間と時間がかかります。

 

 

 手早く長くこねる為、毎年店主のひじが悲鳴をあげます・・・

なので、こねられなくなったら即、販売を終了します。ご了承ください。（汗）

 なんとも貴重なお菓子です。

お電話で、ご予約承ります。
お気軽にどうぞ

 

川崎市　中原区　新丸子町754番地

044-722-2755

営業時間　10：00～20：00

定休日　日曜日

 

関連記事

桔梗屋ホームページ

 

イダイ・モール商店街公式ブログ

 

http://kikyouya7.blog60.fc2.com/