やっぱり柏もちが好き！

川崎市武蔵小杉　新丸子商店街にある和菓子「桔梗屋」の女将です。

今日は急に肌寒くて季節が逆戻りしたみたいですが

これからの季節の和菓子と言えば「柏餅」です。

初物は縁起が良いと聞くので、早速こしあんの柏餅を頂きました。

「あんこがみずみずしくて、餅はつるつるモチモチして

固すぎず柔らか過ぎず、しこしこしてて

あ～やっぱり柏餅の美味しさだ～」とうっとりしました。

それはそのはずで、桔梗屋では柏餅は他のお菓子と違って二度も蒸します。

そして蒸しあがったらすぐに風にあてて冷ますという独特の作り方を

しています。

今週の水曜日からは味噌あんも加わりますので

どうぞ楽しみにして下さいね。

お電話で、ご予約承ります。
お気軽にどうぞ

 

川崎市　中原区　新丸子町754番地

044-722-2755

営業時間　10：00～19：00

定休日　日曜日

 

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