糖尿病の食事…今日の上出来はほうれん草のごま和え

今日の主菜は餃子でした。

たまにはたっぷり食べたかったので

ご飯は抜き！

サッパリ系の副菜をと

カブの浅漬けを塩昆布風味にして

ほうれん草はごま和えにしました。

ごま和えは先日のすりごまプラス白胡麻が

美味しかったのでマイブームなのです。

今日は白胡麻を増やしてみました。

砂糖は全く使わず麺つゆだけですが

香ばしくて食べ応えがありました。

今日のメニュー

餃子

カブの浅漬け塩昆布風味

ほうれん草のごま和え

ネギとわかめと豆腐の味噌汁

レモンサワー

明日はクリスマス・イブですが

ホームパーティーは25日です。

学校の授業が全部終わった開放感に包まれて

美味しいものを食べたいという

次男のご要望を尊重しました。

わたしは美味しいプロシュートハムで

ワインが飲めればそれでいいのですが。

年賀状の作成は明日が勝負！間に合いますように！

年賀状、毎年ギリギリになります。

宛名印刷が夫のパソコンを使うため

家にいる時にしかできないからです。

(年末に忙しい仕事で休み無し)

裏面のイラストや文面は

毎年わたしが作成します。

今年から子どもの写真を使うのをやめたので

テンプレートの中から選びましたが

ちょっとだけはカスタマイズしたい。

(そういう作業は割と好き)

だいぶ前に作ってありましたが

宛名チェックが終わらなくて

枚数が確定せず注文できていませんでした。

今年の分は郵便局の印刷&配達を頼みました。

高かったけど注文してから3日で届きました。

それで明日が年内唯一の休みである夫に

ナニが何でも宛名印刷をしてもらわねば！

12/31まで仕事があるので

クリスマス🎄イブどころではありません。

お酒飲む前に終わらせてもらいます。

今年はクリスマスのホームパーティーを

次男の希望で25日に設定したので

明日はご馳走はないのですが

行きつけのスナックに顔を出しそうなんですよね…

このご時世にまだ「コロナはただの風邪」って

言い張る野蛮な考えの人なので。

(自分は罹らないって信じてる。罹ったら諦めるとか言ってるけど家族のことは心配にならないんかい！？)

まあ、とにかく昨日の夜ハガキは届いたので

明日作業をして明後日にはポストに。

気分を楽にして

シチューやらワインやら

楽しみたいものです。