ピカタが柔らかい秘密は・・・

ピカタって、ご存じですよね～。

ポークピカタは、勿論豚肉なんだけど、普通はステーキや豚カツ向きな、１ｃｍ位の厚さのロース肉を使って・・・

小麦粉をまぶして、溶き卵にくぐらせて焼くので、お肉はコーティングされた中で蒸し焼き状態で柔らかくなりますね。

でもね、それ以上に柔らかくって・・・包丁まな板を使わずに、一口ポークピカタを作っちゃいましょう♪

パックに入った豚薄切り肉は、ロースじゃなくても肩肉でも部位は構いません。

並んだ肉は大体、縦に二つ折りされていますが、そのまま横に二つに折ったら～～ホラ！丁度いい一口サイズ。

そのまま、小麦粉をまぶして、溶き卵にくぐらせて、温めたフライパンにバターやサラダ油、オリーブオイルなど好みで敷いて焼きます。

お安い薄切り肉がメインディッシュになっちゃいますよ～(^o^)／

豚薄切り肉で「一口柔らかピカタ」 by issaママ ...

みなみっ子だより4月号

新年度、始まりました。

会社はフレッシュマンも出社する四月ですが、子供達はまだ春休みです。
そんなわけで、一日家にいるわけですが……。
春休みといえば、宿題もないし小学生達には天国のようなお休みでしょうねェ。
ですが、親からしたらこれがなかなか……

そんな春休みとは全然関係ないのですが、先日、末っ子に赤ちゃんのお人形を買ってあげました。
リカちゃん人形は前から持っていましたが、赤ちゃんのお人形が欲しいと言うので、誕生日プレゼントです。

さて、末っ子は甘えん坊ですが、最近はお姉さんぶりたいようで、近所の小さい子を見ると世話を焼きたがったりします。
それはなかなかタイミングが合わないので、代わりがお人形ということでしょう。

末っ子はそれは結構びっくりするくらい甲斐甲斐しくお人形の世話を焼いています。
まあ本当に飽きもせず、毎日着替えさせ一緒のお布団で寝て、髪の毛を梳いてあげたりしています。

そしてこのお人形には、専用のベビーカーがあるのですが、それに乗せてよく家の中をガーッと走っていたりします。
全然狭い家なので、すぐに方向転換するか止まらないといけないんですけどね……

ある日、私がご飯の支度をしているところに、末っ子はベビーカーを勢いよく押してやってきました。
包丁を握っている私の隣りで急停止して、言いました。

「おばあちゃん、わたしお買い物に行って来るから、この子預かってくれる？」

（お、お、お、おばあちゃん！？）

「おおう、わかったよ」

そうか、末っ子は人形のお母さんだから、私はおばあちゃんになるわけです。
人形といえど、おばあちゃんと呼ばれて何だか孫を持った気分。
「はーい、おばあちゃんですよぅ」
などと言ってみたりしながら、人形を抱き上げてみる。

（う～ん、ホントに早く孫が欲しいなァ）

と思ったりしている今日この頃です。

4月のみなみっ子だより

4月のお出かけスケジュール