2018年謹賀新年

明けましておめでとうございます

鶴岡は、曇り空の中に

時折雨が降ったり

冷たい風が吹いたりしていますが

雪国にしては

穏やかな新年を迎えております

３０日に皆でついた餅は

元旦のお雑煮作りで

家長の役目という事で

チッチが作ったお雑煮を食べ

きよちゃんの手作りの

庄内のおせちの定番

はりはり大根を食べ



家の前の日枝神社に

お参りをして

のんびりとしたお正月を過ごしています


健康で穏やかな１年になります様に

御祈り致します


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海老のパン粉焼き

おととい、昨日と

鶴岡はニュースに出る位の大嵐でしたが

今日はやっとおさまって

やれやれという感じです



いつもテーブルいっぱいのお料理が並ぶmasakohimeさんのつくれぽ

海老のパン粉焼きを作りました



エビフライのように衣をつけたり

揚げたりしないから

海老という手のかかる食材も

オーブンで

簡単に美味しく

エビフライのような香ばしい香りと

食感がとても美味しく

初めて食べた娘にも

とても好評でした

そして何より

ヘルシーなのが嬉しいレシピ

人が集まった時にも

喜ばれそうです～


　　　　　　　　　


明日はやっと仕事納め

いよいよお正月が

押し迫ってきました

毎年どんどん手抜きになるけれど

年の瀬は何となく

気ぜわしいですね





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鯖と蕪とたっぷり野菜のカレー風味炒め

クリスマスも終わったし

お正月料理までの間は

何を作ったらいいのか・・・・


きよちゃんがハウスから採って来てくれた

蕪を見て決まった１品


塩サバを切ったら

ビニール袋に入れてカレーパウダーをまぶし

その上に薄力粉をまぶしソテーしたものと


蕪・ヤングコーン・パプリカ・しめじを

ガーリックソテーにしたものを

盛り付ける時に合体させました

野菜本来の美味しさと

カレーで生臭さが消えた塩サバの組み合わせ

ヘルシーだし

うま味たっぷり

美味しかったですよ～



　　　　　　　　　



昨日から強風が吹き荒れ

突き刺さるような冷たい風が

ごうごうと音を立てています


この天気しばらくは続きそう

年末の片づけも　準備も

逃げ出したいようなお天気です


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ふわふわブルーベリーレアチーズケーキ♪嬉しいプレゼント

我家の今年のクリスマスは

帰省中の娘が加わって

賑やかな　食卓になりました


何年ぶりかで一緒にケーキ作り

六分立ての生クリームを加えた

ふわふわのレアチーズケーキ

この季節は気温が低いので冷蔵庫無しで

固まるので混ぜるだけで出来る

簡単ケーキです

ブルーベリーやブラックベリーをトッピングして

粉砂糖を振りかけると

大人可愛いケーキに仕上がりました

撮影もルンルン

そして

素敵なクリスマスプレゼントも　

届きました

生まれてくる赤ちゃんにも

かわいい帽子と靴下　

夕食は

弟からの仙台味噌漬けチーズや

この時まで取っておいた頂き物のタコのオイル漬けで

アヒージョをつくり

とっておきのおつまみで

　

　

クリスマスを楽しみました～


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冬至かぼちゃ♪今夜は柚子風呂です～

明日からのクリスマスイブイブを前に

今日は冬至です

今夜は　焼き魚を中心に

和食です


明日からは少しカロリーオーバーな

食卓になりそうですからね


かぼちゃは簡単にレンジでチンした後

あずき缶詰と合わせて

簡単に作りました

冬至かぼちゃが食卓にあるだけで

季節感を感じますから

缶詰を使って手抜き冬至かぼちゃです

新鮮なほうれん草と

手作りの頂きものの「えご」を

柚子酢味噌で和え物

そして

念願だった初めての柚子風呂にも

入りましたよ　

ほんのりと柚子の香りの中で

極楽　極楽　


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