寒い日は
野菜やきのこがたっぷり入った
鍋料理
自家製野菜をたっぷりと切って
土鍋に並べ
鶏団子をちょっと濃い目の極みつゆで
味を絡めるようにひき肉が崩れない程度に下茹でし
鍋に並べ
「帰るコール」が鳴ると
だし汁を入れて点火
チッチが ちょうど家に着いた時には
アツアツお鍋の
お出迎えです
今日の鍋の汁 いつもの味と違って うめ～ （美味しい）
今日はモニターで頂いた 極みつゆを使ったんだよ
かつお節の香りがする～
キッコーマン食品いつでも新鮮 料理人直伝 極みつゆは
かつお節の風味が効いて
ちゃんとダシを取った時のような上品さが
伝わる味でした
生醤油のように先の細い出口になっていて
卓上に置いて、かけ醤油としても
便利で使いやすいと思います
【なめこ入り鶏団子鍋★★★レシピ★★★】
材料 ２～３人分
Ａ 鶏ひき肉 200ｇ
卵 1個
生姜のすりおろし 少々
塩 小さじ1/３
片栗粉 大さじ２
白菜 ２枚 （3㎝位の長さ切る）
椎茸 ４枚 （大きいものは切る）
なめこ ５０ｇ
ほうれん草 ２本 （３㎝位の長さに切る）
長ねぎ １本 （斜め切り）
豆腐 1/2丁 半分に切って1㎝位の幅に切る）
キッコーマン食品いつでも新鮮 料理人直伝 極みつゆ １００ml
水 鶏団子を加熱（３５０ml） + （３５０ml）
① Aの材料を混ぜ合わせる。鍋に水３５０mlと極みつゆを入れて沸騰したら混ぜ合わせたAの材料をスプーンで丸めるようにして鍋に入れて、表面が固まって来たら肉団子を取り出す。残った汁に 水３５０mlを追加する。
②土鍋に材料の野菜ときのこを並べ、１の肉団子をのせて、だし汁を加えて沸騰させる。野菜が柔らかくなったら出来上がり。
※野菜などから水分が出て、汁が薄いと感じた場合は、好みで上から直接極みつゆをかけてください。
近くの公園の木々も
大分色づいて来ました
我家の庭が神社の銀杏の葉で
真っ黄色になる日も近そうです
励みになりますので【Ctrlキー】を押しながらポチポチ２カ所お願いします <(_ _)>
にほんブログ村
↓ ↓ ↓
まんず 蟹 せいほどぐいしたの～ （たらふく食べたわね～）
レシピブログに参加中♪
還暦のお祝いのコメント
