ショパン・ポトフ♫

母が帰り、片付けや掃除をの心づもりでしたが、

ここにきて、にわかに忙しくなっています。

所属しているボランティアの会のもろもろで・・・

昨日は、良いお天気で、予定も入っていなかったのに、

突然、先輩からのお呼び出しが・・・💦

もちろん、馳せ参じましたとも！

コーヒーをいただきながら、

尊敬する大先輩との打ち合わせです。

出かける前に

帰ってきたらぐったりだろうからと、

晩ゴハンの支度もしていきました。

メニューは「ショパン様のポトフ」（冒頭画像）♫

ショパン様は身体が弱く、

恋人のジョルジュ・サンドが心配して作った

メニューなのだとか。

2010年、ショパン様・生誕200年記念ムック（↓）で

紹介されていたので

わたしも、もう10年以上作っていることになります。

図書館で借りた本なので、手元になく

もはや我が家流ですが・・・ｗ

オリーブオイルで、みじん切りのニンニクを軽く炒め

ベーコン、じゃがいも、キャベツ、にんじんなども炒め

コンソメと水を入れて、15分ほど煮込みます。

最後にタラを入れ10分ほど煮れば、できあがり。

オリジナルレシピでは、ズッキーニも使っていました。

それだけで、おフランスの香りですよねｗ

ニンニクの風味で炒めるせいか、意外にコクがあり、

野菜の甘みも出るので、

コンソメキューブは、ごく控えめに♫

イメージとしては、

ポトフなら、もっと大きくザックリで煮込むので、

スープやシチューと言った方が良いかもですｗ

（豆腐と若芽のグリーンサラダ、真鱈の子と白滝の煎り煮＜作り置き＞と、

簡単メニューでした）

とにかく、昨日は、作って出かけて大正解。

家に帰ってからも、

大先輩から賜った仕事に追われてしまいました。

いや、無報酬だから、お仕事じゃありませんね。

今日も､午後はzoomに参加。

年の暮れに、なにしているんだか、わたし・・・💦

夫が忘年会なので、

昨日のショパン様ポトフの残りで

晩ゴハンにします～

もちろん、そこまで考えた昨夜のメニューです！

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おつきあいいただき、どうもありがとうございます。

本来なら、今週、義父の四九日法要でしたが、

菩提寺が松本なので、住職様と相談、

春のお彼岸明けに延ばしました。（ほっ！）

世界中に「優しい風が吹きますように」