鹿児島、知覧でいただいた
郷土菓子「げたんぱ」がおいしくて・・・
（→「武士の町でスイーツ＆ランチ）
使うあてのなかった黒糖があることを思いだし、
（「げたんぱ」ではありませんが）
鹿児島の黒糖・蒸し菓子を作ってみました。
あ～、爆発しちゃった😫
でも、お味はオッケ～😍
油を使っていないのでヘルシー。
黒糖がねっとりと、甘く・・・
腹持ちの良い御菓子です。
冷凍してレンチンしたのもいけました❤
先日、同世代の知人から、お便りを頂戴しました。
お仕事を続けていらっしゃること、
90歳近いお母様がお元気なことなどが綴られ・・・
娘さんが看護師さんとして、頑張っているとも・・・
なつかしい・・・！
このお嬢さんは、本が大好きで、
お母様の影響で、昭和の少女マンガにも精通。
母娘さんと私の意気投合する、きっかけでした🎵
（知覧には特攻平和会館があります）
高校2年の夏休み、お嬢さんは、
知覧の戦跡をレポートにまとめたいと、
鹿児島へ、ひとり旅を決意。
相談を受けたとき、わたしは大賛成でした。
お母様も、御心配だったでしょうが、
快く、送り出し・・・
書き上げたレポートは素晴らしく、
読ませてもらって、涙、涙・・・😢
感受性豊かで、優しい彼女。
高校生だった頃の可愛い笑顔を思いだし・・・
本当はボツにするつもりだった黒糖菓子を
アップしちゃいまいした！
知覧つながりで～すｗｗ
参考にしたレシピは、こちら。
「別冊うかたま 伝え継ぐ日本の家庭料理」シリーズの
「小麦・いも・豆のおやつ」（農文協）。
各地に残る、郷土料理を聞き書きし、
レシピをまとめています。
読み物としても楽しい一冊です❤
さて・・・
わたしは、このページを見ながら
鹿児島の「ふくれ菓子」を作ったつもりだったのに・・・
できあがったのは、
徳島の「ほたようかん」という御菓子でしたｗ
九州・鹿児島気分・マックスで作っていたのに
いつのまに海を越えて、四国、徳島へ・・・？
同じ黒糖スイーツ、
よく似ているからページを間違えたんですねぇ～～😅
お粗末！
次回は、ぜひ「鹿児島 ふくれがし」に
チャレンジします！😉
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おつきあいいただき、どうもありがとうございます。
今日は、やっと風も収まってほっとしています。
世界中に「優しい風が吹きますように」
黒糖・蒸し菓子、美味しそう〜😆
ヘルシーで身体にも良さそう💕
素敵なおやつですね(*´-`)
次は「鹿児島 ふくれがし」
どんなお菓子かな？
楽しみにしてます〜
寒い日が続きますが、暖かくして良い週末をお過ごしくださいね☺️🍀🍀
（chami）
とてもとても美味しそうデス♡
黒糖のお菓子って不思議と安心して口に運べます♪
しっとりした感じで見た感じも安心感がありますねー
次回のお菓子も楽しみ^ - ^デス
見た目は地味なお菓子ほど、お味の想像力が増します(^^)v
美味しそうなお菓子が出来ましたね。油分無しも良いですね。直ぐに実行されるところが凄いなぁと感心します。
高２で、知覧の戦跡レポートしっかり書き上げたお嬢さんは、立派な看護師になられているでしょうね。嬉しいお便り何よりです。
私はお菓子のお皿の絵の可愛いさに、釘付けになりました。 なおとも
ふふふ、鹿児島のふくれがしも、
↑の徳島の御菓子も、見た目は同じなんです。
だから、間違ってしまったわけで・・・ｗ
でも、ふっくら失敗なくできそうなのが
「鹿児島」レシピ！
・・・ということで今度のチャレンジは成功率が高そうです🎵
今週末、こちらでは桜祭りのイベントばかり。
桜なんて全然ムリな寒さです。
chamiさんも、どうぞお気を付けてお過ごし下さいね。
ほんと、黒糖の御菓子って安心感がありますよね🎵
わたしもお腹の不安があるので、
御菓子には、安心感がマストです！
地味な御菓子ほど、滋味に通じる気もしています。
今度は爆発しないと良いな～
見た目はそっくりですが、鹿児島レシピでトライします💪
わたしは、せっかちなので、思い立ったらすぐに行動しちゃって・・・
そのせいで、痛い目を見たことも多々知れずなのにねぇ・・・
もはや直りそうもありませんｗ
とっても真面目で繊細なお嬢さん、
看護師さんとして、強くたくましく成長されると良いなぁと願っています。
お皿は、ヤンソンさんの「ムーミン」シリーズで
スナフキンが異父弟妹を連れて歩く場面なんですよ❤
最近、ブログで騒ぎませんが、「ムーミン」というよりヤンソンさんに憧れていて・・・
ヘルシンキを何度も旅したのは、そのせいです❤
もとになった黒糖の蒸し菓子ですね。
これはもう絶対「間違いない」味でしょう。
今すぐ予約申し込みしたいと思います。
もしかして順番待ちでしょうか。
鹿児島は沖縄とつながりが深いから、
こうした黒糖を使ったお菓子が、日常の
食べ物として身近にあったんですね。
そんな歴史風土的な要素が窺える点でも、
面白いお菓子だと思いました。
今日はブログは休みに(*´∀｀*)
…鹿児島の黒糖・蒸し菓子。
美味しそうじゃないですか😆
お店に売ってるやつ、
作れるだなんて(*´∀｀*)
ご主人さんと
思い出話もできますね☺️
お互いステキな夜に
なりますように☆★☆
テル
気まぐれ店主のため、ご予約はお取り扱いがございませんｗ
数年前、九州では虫歯率が高かったことがわかった、と
新聞で読みました。
長崎から砂糖が入ってくるから・・・
そして薩摩からは琉球の黒糖ですもんね、
そりゃ虫歯にもなるでしょう・・・ｗｗ
今も九州の味付けは甘め、お醤油ですら甘口・・・
歴史の賜物ですね🎵
コメントをどうもありがとうございました。
ご無理をなさらないでくださいね～
想い出話を夫婦でできるって、
旅行の楽しみの一つ！
計画から実施、その後の想い出話、
楽しめますから、旅行はやめられませんね～
テルさんのご家族も、きっと、想い出話が尽きず・・・
楽しいでしょうね🎵