蒸籠のしあわせ

我が家のお雑煮は、角餅＆おすまし。

夫の実家も、同じく・・・と聞いていたけれど、

新婚のお正月に、夫から「味が濃い」と言われ・・・

これが､トラウマ💦となり

長らく、お雑煮コンプレックスでした。

さすがに、結婚35年超えの昨今は、夫も、

私の雑煮を喜んで食べてくれるようになりましたｗ

（夫に祝い箸を置いて貰ったら向きが逆になっていたのに、

私も気づかず、お粗末のソコツ者）

今年は、夫から「里芋がおいしいねぇ」の

お褒めの言葉も賜りました♫

野菜が全般に甘くて美味しいのは、

蒸籠（せいろ）のおかげかも・・・

お雑煮用の里芋、大根、人参は

あらかじめ蒸籠で蒸しているのです。

母は、圧力鍋を使っていて、

わたしもそうしていましたが、

何年か前に蒸籠を買ってからは、蒸籠・一辺倒♫

味の違いがあるかは、ともかく、

蒸籠独特の香りと湯気が立ちこめると、

しあわせな気持ちになります。

蒸籠は、蒸しパン作りにも活躍！

休日は、お腹が弱いくせに、

ついあれこれ食べちゃって・・・

せめて朝くらいは、

お腹に優しそうなものを、と蒸しパンを

よく作ります。

お雑煮を食べまくった三が日も過ぎ・・・

今朝は、蒸しパンの登場です。

ガラス（元モロゾフのプリン）入りが、

カマンベールチーズとブロッコリー。

もうひとつはレーズンをたっぷりと♫

ありあわせながら、

甘辛合わせるのが定番です。

（レシピは末尾に記載）

それから、蒸籠と言えば中華まん♥

ハマッ子ですもの、
我が家では、中華まんも、
しょっちゅう登場します。

普段のお気に入りは、

地元・横浜中華街の品ながら・・・

この日は、維新號(ｲｼﾝｺﾞｳ)の中華まんでした。

こちらの本店は、

銀座にあるにもかかわらず、庶民的な雰囲気で、

リーズナブルに食事ができる嬉しいお店。♥

わたしは、この店の（↑）サイパオと

ゴマまん（↓）が大好き～😍 

時々、無性に食べたくなってしまいますｗ

サイパオは野沢菜漬けに貝柱がたっぷり、

野菜を堪能できる中華まんです。

・・・と、中華まんを存分に楽しめるのも、

蒸籠があればこそ・・・かも😉

・・・ありゃりゃ、

蒸籠の話から脱線しまして、ごめんなさい🙇

お正月も、働き者の蒸籠さまに

感謝、感謝の我が家です。

📷　サイパオ、ゴマまんの画像はお店よりお借りしました。

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★蒸しパンレシピ★

なかしましほさんのレシピをアレンジしています。

HMでも良いのですが、このレシピで作ると

ふわふわ請け合い、「幸せ～♥」となります😊 

①卵（1）ときび砂糖（40g）を混ぜ合わせる。

②オリーブ油（大1）､牛乳（80ml）を順番に加え、

その都度混ぜる。

③薄力粉（100g）、ペーキングパウダー（大1）を

あわせてふるい入れ、手早く混ぜる。

④型に入れ、好みの具材を足したら、レンチンでも。

わたしは蒸籠なので15分で完成。

竹串を刺して、何も付いてこなければオッケ～です。

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おつきあいいただき、どうもありがとうございます。

本日は「小寒」､寒の入りです・・・

いよいよ寒さが厳しくなってきました。

お正月明け、皆さまも、どうぞお気を付けて・・・

世界中に「優しい風が吹きますように」