ひじきの煮物

材料：４人前
調理時間：１時間位（ひじきを戻すのに３０分）

ひじき　　　１０ｇ
人参　　　　３cm位
ちくわ　　　１本
糸こん　　　以下適量
水煮大豆　
鶏肉
日本酒
ほんだし
砂糖
麺つゆ
醤油

ひじきを水で戻す。
その間に、鶏肉、人参、ちくわ、糸こんを切る。
鍋に油を入れ鶏肉を炒める。（下の材料を一緒に入れても問題なし。）
表面が白くなったら、切ったひじき、人参、ちくわ、糸こんを投入。
ほんだしと日本酒と水をひたひたより少ない位入れて煮る。
沸騰したら水煮大豆を投入し、砂糖を入れる。
麺つゆと醤油で味をみて、蓋をして火を止める。
数分置いて味を整えたら出来上がり。

いつもは大豆は入れないし、ちくわじゃなく油揚げを入れてます。
週始めから無性に食べたかったんだけどひじきストックがなかったので、昨夜仕事帰りに買いました。
疲れきってるうえにお腹がすいていると、余計な物までカゴに入れてしまいます。
昨日はポテチ２袋。95円だったんでついね・・・。