☆よねざわラーメン

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☆たかがラーメン、されどラーメン。気軽に食べられるものであるからこそ吟味しなければ、小麦粉の旨味を引き出すには、シンプルが一番です。そして、麺やスープの良し悪しがストレートに出るのが醤油味で、シンプルなだけにごまかしがききません。

☆ヤマブキ

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☆山吹は、北海道から九州まで見られる落葉性の低木です。万葉集の歌に詠まれるほど古くから日本人に親しまれ、低山や丘陵地などで見かけたり、今でも庭木として栽培されたりしています。