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明日葉マフィン

2010-10-08 | オーガニック 野菜
八丈島産の明日葉を買ったのでマフィンを作ってみました。
香りよく出来ましたよ~♪

明日葉って、ほうれん草よりもカルシウムが多く含まれているんですって。
高血圧の予防にもなるらしい。
御蔵島ではバンガローのまわりにいっぱい自生してました。
すばらしい!
実はモーリンのお庭にも育ってる。 もっと活用しよう!



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