こんにちは(＠_＠;)
今日は「茄子」 
皮にはアントシアニン系色素「ナスニン」が含まれている
老化抑制、眼精疲労に効果！
皮ごと食べましょう！！
| ＊蒸しナスのピリ辛ソース＊ | |||||||
| 茄子 | ３本 | 1、茄子は縦に６~８等分にし水にさらし蒸す | |||||
| 白ネギ | 1/3本 | 2、ネギはみじんぎり、トマトは半分に切り5mm幅の半月切りにする | |||||
| トマト | １個 | 3、茄子を器に盛りトマトを並べネギを盛りAをまわしかける | |||||
| 白ごま | 大1 | ||||||
| [A] | Aは万能！そうめん・うどん・サラダetc | ||||||
| 砂糖・醤油 | 大2 | ||||||
| 酢 | 大3 | ||||||
| ごま油 | 大1/2 | ||||||
| 唐辛子 | 1/2本 | ||||||
