フラメンコクッキー飾りつけ

おはようございます。
朝倉です。

さて、昨日のフラメンコクッキーの作り方の続きです

『アイシング』という、粉糖と卵白を混ぜて色付けをしていきます
※粉糖とは・・・・ザラメやグラニュー糖を粉末状に粉砕して作った、粒子の細かい砂糖の事です


１）粉糖をボウルに入れ、卵白を入れます。

２）１をゴムベラで混ぜます。
　　※必ずゴムベラで混ぜるのがポイントです。

３）なめらかになり、ツヤが出るまで混ぜます。
　　ベースの白の完成です

４）３に色水を加えると、カラーアイシングが出来あがります



今回は、この４色＋ベースの白を使用しています


ベースを塗って、常温で固まるのを待ちます。

固まったら、カラーアイシングを使って、フリルの模様や、水玉、シージョを描いていくと、
だんだんとフラメンコ模様に

そして、また乾くのを待って、シージョに白の水玉を入れたら、完成




クッキーを焼いて、冷まして、アイシングして、乾かして、また塗って・・・・


結構時間と手間がかかっている分、とてもインパクトのある、可愛らしいフラメンコクッキーです


WEB上でも、いろんなサイトやブログなどで作り方を載せていますし、
本などもたくさん出ているので、ぜひ作ってみてはいかがでしょう？

発表会に来てくれた方へのお礼や、結婚式・二次会のお土産などにもいいですね

竹田さん、、、ご苦労様でしたごちそうさまです


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フラメンコ衣装・舞台衣装制作
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