栗くり坊主

秋の味覚



毎年、思うがこの栗を剥くには数時間拘束される
過去、何人も我が家で栗を剥く作業を要請しているのだが

今年は、心強い助っ人が登場した



自分の中に、栗は包丁で剥くべし的感覚と
安易に便利グッズに走る気になれず…
しっかし…
今年はヘルパー業務に走っていることもあり
過去、購入を思案していたのだが
いよいよ、購入してみた

これっが、大変な働き者だ
　

数年、包丁で挌闘してきたが
もっと、早く買えばよかった

一日、水につけた栗を


剥くこと、数時間
渋皮煮用に


甘露煮用、栗おこわ用に


重曹で下ゆでするが
あんなにやさしい味がする栗なのに
意外とアクがでるんよ


そんなこんなで

栗おこわ、いただき

渋皮煮にいたっては、未だ中

美味しい、季節の味をいただくのには
結構、辛抱がいるもんだ