梅仕事

3連休の方も多いかと思いますが
遅れがちな梅雨の影響で
雨が続いています
この雨が終われば
どのような夏が来るのでしょう…

雨が朝から降ると
私もパソコンや
スマホの
データの整理をします
身体を休めるには良いのですが
実際は、頭や目のためには
良くないんでしょうね
一日、パソコンの前に座っていても
殆ど何も片付いていない状況です
残念です

せめて、梅仕事ので
写真を見て
落着きましょう

ここ数年

梅仕事ができることは
元気なバロメーターと思っている
梅の甘酸っぱい香りを感じながら

一個一個、ヘタをとり
ほぼ15％の塩で
梅酢が上がるのを待つ

今年は、完熟するまで待っていたので

かなりの梅酢が上がっています
自家製の赤紫蘇の葉を

しっかり洗って

7月14日現在

この状態で
丑の日待ちです
今のところ、カビなど
不祥事もなく事を得ていますが
とにかく早く
カンカン照りな夏の太陽に
干してあげたいな…
なんて思いながら
きたる恐ろしく暑い夏が
来るのも怖いのである