梅干し

梅干し
書いてその通り
梅を干す

梅雨明けと
同時に
今年も
この季節が


今年は
梅が少ないと
思っていましたが
後から、後から
いただいたりしたので
結果的には

かなりの量に
なっていたので
ビックリ

この一個一個、
箸で

取り続ける作業は

約2時間
かなり
根気の要する作業です

ざるにのせられた
梅干しを見ると
いっこいっこに

特徴があります

もち肌の子
しわしわの子
シミのある子

大ぶりな子
小ぶりな子

この

真っ青な梅から
約二か月

あらゆる工程を経て

干すまでに至りました
数日
急な夕立に

気を付けて
新米とともに

いただける日を
待つばかりです