今年は挑戦

らっきょう漬け

いつもは市販品を買っているのですが


今年は時間があるし・・・と久～～しぶり作ってみました


前回はいつ着けたのか忘れるくらい前







スーパーで買って来た物を洗い







ネネが食べないように


テーブルから落下させないように注意して


根を切り薄皮をひたすらむく







下準備したものを熱湯に軽くくぐらせ







砂糖を溶かした酢に漬け込み終了


鷹の爪があったと思っていたのに無かったので今回は無しで


下ごしらえしたら５００ｇくらいでした


鷹の爪を買ったので次回は鳥取産のらっきょうで再度漬ける予定


今回漬けたのは鹿児島産の物でした


はたしてシャキシャキに仕上がるのでしょうか？楽しみ