葉物野菜の代用品

　北陸の方では大雪のために、大変な状況となっております。
一日でも一時間でも早く、通行が出来るようになる事を願っています。
特にスーパーへ買い物に行き、陳列棚に商品が無いと不安な気持ちが大きいでしょうからね。

我家の地域のスーパーで、陳列棚に何も無いという状態の経験はしていませんけど
今年は野菜の値段がビックリする？くらいの高い値段ですから
葉物野菜は、代用品を使って奥様が料理を作っていますね。

ほうれん草や水菜は食べ尽くしたし、買えば高いから大根の葉っぱを食べたり
白菜と春菊をゴマ和えにして、美味しく食べれるように工夫？されています。

なので今年は、大根の葉っぱをよく食べていますし
初めて白菜と春菊のゴマ和えを食べたけど、混ぜて食べても美味しい一品ですね。

我家では、畑に有る野菜を工夫して食べたら買わなくても済みますが
そうで無ければ、高騰した野菜を買うのは大変でしょうから
これも早く、いつもの値段に戻って欲しいと強く願っております。

それにしても、暖冬と言われていた頃が懐かしいです。
夏が猛暑となる分だけ、冬は暖かくなって欲しいと思いますが無理な願いですかね。


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