干し大根を作ります

　今日は、干し大根作りの話題を書きます。

皆さんのお家でも、大根を栽培されているなら干し大根も作られるでしょうかね。

我家では毎年、この時期になれば作っておりますね。

 

でも今年は、例年に比べて気温が高いですし雨降りの日が多い感じですから

上手く出来るのか？少し不安となりますが、ちゃんと出来る事に期待していますね。

それに干し大根は、切って干すだけの単純作業ですから皆さんにお勧めします。

 

大根ですが、どんな食べ方をしても美味しいですよね。

焼魚にすり大根として添えたり、酢の物で食べても美味しいですし

あら煮やおでんの中に入れて、じっくり煮込んで食べても美味しいので

自分勝手な言い方をすれば、大根は野菜の王様？と思います。

 

最後に、大根に限らず私自身の健康管理と美味しく頂くために

今年もそしてこれからも、野菜作りは無理なく頑張るつもりです。

なので今はのんびりしてますが、春になれば農作業のシーズン開幕となりますね。