初鰹と伽羅蕗

2021年4月12日(月)晴れ
今日も先ず先ずのお天気でしたが、皆さんはお勤め頑張りましたか？大山鹿さんは今日も在宅勤務を存分に励みましたよ。そんなお昼休みには体を鍛える散歩としました。その道すがらの花たちをご覧下さい。先ずはミッキーマウスの木にも花が咲きましたよ。


田圃の畦にはキツネアザミやマツバウンランが咲いていました。


さて、今日はお天気も良かったので初鰹を試食してみました。千葉沖で捕れた関東鰹ですね。オマケにはシマアジも付けて見ました。皆さんもドウゾ(／_･)／




初鰹は如何でしたか？そして、新緑とは行きませんが、春先の湿地での山野草ですよ。先ずはオドリコソウからとしましょう。


カテンソウも金平糖の花を咲かせていました。


タニギキョウは水が湧き出す場所で清楚に咲いていましたよ。


セリバヒエンソウにはビロードアブが蜜を頂きに来ていました。


締めは大山鹿さんの伽羅蕗クッキングとしまししょう。塩もみした蕗を5分間灰汁出ししましょうね。水で晒して、一口大にカットすれば醤油と味醂を1:2で混ぜて煮詰めればOKですね。お好みで砂糖を投入しるのもイイでしょうね。


そして、味見ですね。日本人の春の風物詩ですね。


それでは楽しい夕暮れ時をお過ごしください。