お越しいただきありがとうございます
みなさんおはようございます
昨日は、妹と長電話
しちゃってきずけば夜中
ブログ更新あきらめました
姉妹っていいなぁって感じました
先日旦那さんが会社から
旬の味覚 徳島産すだち～
たくさんもらってきました
毎年秋のお楽しみ
今年は、猛暑で時期にはまだ少し早いのに
熟しすぎて、売り物にならないものも多いとか。。。。
各地でお野菜や果物なんかが猛暑の影響で大変だったみたいだね
すだちっていい香りだよね
ご近所さんや、会社の同僚にもおすそわけ
たくさんの実物が手に入ったら変身させたくなるのが私
早速夜中から、
すだちのヨーグルトケーキ焼いてみましたぁ
今回はお手軽に炊飯器を使って楽チンケーキ
材料
バター １００ｇ
砂糖 ８０ｇ
卵 ２個
小麦粉 １００ｇ
ベーキングパウダー 小さじ１
ヨーグルト ７０ｇ
すだち ４個
作り方
下準備
バターを室温にもどしておく
小麦粉・ベーキングパウダーをあわせてふるっておく
1：室温に戻したバターに砂糖を少しずつ加えながら、クリーム状になるまで混ぜる
2：ときほぐしたたまごを少しずつ加えて滑らかになるまで混ぜていく
3：ふるった小麦粉を加えさっくり混ぜる
4：すだちを半分に切って、ざるの上で果汁をしぼる
5：ヨーグルトとすだちの果汁、すだちの皮をすりおろしてすこし加えて
全体を軽く混ぜ合わせる
薄くバターをぬった炊飯器に釜に流し込む
6：炊飯スイッチをを押して普通に炊き上げる
つまようじをさして何もつかなければできあがり
まな板の上でひっくりかえします
オーブンで焼く場合は180度で30～～35分焼きます
甘酸っぱいいい香りただよう簡単ケーキ
チーズケーキみたいでさっぱり
好評でした
炊飯器でお手軽ケーキのできあがり
もっとヨーグルトを入れて、ベイクドチーズケーキ風にしてもいいかも
ぜひぜひおためしあれ
あぁ、まだまだたくさんあるスダチ次は何に変身させようかなぁ
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