お越しいただきありがとうございます
みなさんこんにちは
朝夕すっかり涼しくなって秋を感じるようになりましたね
秋は美味しいものいっぱい待ち遠しいな
昨日の晩御飯は
冷蔵庫にあるものいろいろ集めて
和っぽく体にやさしい晩御飯
メニュー
もやしのオムレツなすの牛肉巻きさばの味噌煮春雨とカニカマの酢の物なすと牛肉の甘辛煮たまごのカニカマ巻き＆ミートボール
もやしのオムレツ
家計に優しいもやしを使ってオムレツ具材はもやしとウインナー粒塩コショウで味付けして、
もやしの水分が出ないように片栗でかるくとろみ
あとは卵でくるむだけ
マヨ＆ケチャップのWソースが美味しい～
家計に優しく、カロリー低い嬉しい１品
なすの牛肉巻き
とれたてナスがたくさんあるので、麻婆ナスと迷ったけど
ちょっと変わったものをっで思いついたのが、肉巻き所々、拍子木切りにしたなすを、水につけてしばらくあく抜き
牛肉の薄切りでなすをくるくる巻いて
ゴマ油でくるくる転がしながら焼いて、
焼き色がついたら、酒を加えて５分蒸し焼き
仕上げに焼肉のタレを絡めてできあがり
これ、なすが柔らかでめちゃうま
お弁当のおかずにもよさそうだな
さばの味噌煮
久々の味噌煮
お味噌の味って癒されるね
春雨とカニカマの酢の物
サラダの予定が、旦那さんのリクエストで
急遽さっぱりと酢の物に変更
春雨・カニカマ・きゅうり・たまご・ゴマ
シンプルだけどさっぱりでいいね
なすと牛肉の甘辛煮
残った具財でもう1品
肉巻きように切ったなすと、牛肉の端っこ、揚げも加えて甘辛煮
味がしみしみで美味しい
ごはんにかけてもいいかも
なすの煮物っていいな
あとは、たまごのカニカマ巻き＆ミートボール（お弁当の残り）
昨日はこんな感じの晩御飯
和っぽく体いたわりの晩御飯になりました
和食ってほっとするね
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