やっち@十月祭とビール好きの部屋

町田の老舗麦酒屋さんを畳んだ店主のその後奮闘記です(笑)

制御操縦不可

2018-09-29 11:59:12 | 日記
21時にお二人予約があったので、婚約祝いのお花を飾って静かに待っていました。
一人二人とのんびり時は過ぎて…
テレビのクイズに一緒になって答えて。
お家のリビングみたいやなと思ったら、

その後どっと来ました。

後ろ押しはやめてって言ってるのに
もう知らん(^_^;)

最大限頑張りましたがやっぱり店でダウン。

起きてからグラス洗いました。

ピザ、鶏皮、焼き鳥4パックetc。持ち込みのフードで机は一杯。※注

セコい話ですが、十月祭のゴチりんピック上位の方5人来てました。中間の方二人来てました。
いつもなら「一杯どうぞ!」って方も遠慮してくれました。

まだ座れるのに人が増えて話せないから帰る人もいました。(これが一番悲しい)

一週間暇だったのに…( ;∀;)
どれもこれもも分散してくれたら本当に嬉しいなと思った夜でした。

うちは私と話したくて来ている人ばかり。
だから外から中を覗いて一人二人でもいると「混んでるから」と入ってこない人がいる。
入らないのは自由だけど、「いつも混んでる」って言われるのは違う。
一日に5人来ること滅多にない。(悲哀)

お客さんと対面で穏やかに営業したくて土日を定休日にして、接客の楽なグループを排除して、混雑する日を減らしたのに、そうすると金曜に集中する。

明るいうちから飲めたらいいなと15時開店で始めたこの店。
パラパラいらっしゃるけど、一人来ては一人帰り、ガチで接客する長時間、閉店も押すのでさすがに疲れた。
だから開店時間遅くしたら、飲んでから来る人増えて、売り上げ上がらないのにもっと押すようになる。

思惑と実情はなかなか一致しない。
皆さんの悦楽と私の満足度は必ずしも一致しない。

来てくれてありがとう!

できなくてごめんなさい!

※うちは持ち込み自由ではないのですが…
(昔から無法地帯です)
コメント
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