甘納豆入り抹茶シフォン

台風１４号の接近で、

朝から雨が降ったりやんだり…。

午後、すこし風が出てくる。

きょうも　あいにくのお天気で、苦心しながらパシャッ。

もし、晴天に恵まれていたとしても、よいショットに出会えるかどうか、

そこは微妙…。　う～ん、かなり危ういかも？　^_^;

とはいえ、一応　窓際に異動してみよう。

焼き上がったのは、前日の夕方。

夕ごはんの後片づけを終え、それから、あら熱の取れたケーキを

型から外し、そして８等分に切り分ける。

経験則で判断すると、この状況下　（いまいちな、ＬＥＤライト）　では、
上手く撮れないのは明らか。

ならば、あした撮ろう。

あしたになれば、きっとチャンスが回って来る？　かもしれない…。(^^ゞ

さて翌朝（きょう９月１７日）。

結果は、冒頭に記したとおり。(;^_^A

黒糖シフォンケーキ

前回使い切れずに、８０ｇほど残っていた黒糖を、
今度こそ使い切ってしまいたい。

となると、糖分の多い菓子パンでも、最低５００ｇの粉を

用意する必要があります。^_^;

１度にそんなにたくさんは焼けないし、作りたくもない。

う～ん、どうしよう。　困ったわ…。(-_-;)

ここはやはり、お菓子で対応するのが賢明かな…。(*^^)v

ということで、黒糖シフォンケーキを焼くことになるのだった。

夏は冷蔵庫で冷やすと美味しい～。

２か月ぶりのシフォンケーキでした。（＾＾）

チョコレートシフォン

きょうは雨のちくもり。

どんよりとした雨空を見上げていると、

なんだか気が滅入る…。

そうだ。シフォンケーキでも焼こう！

すでに午後２時を回っていたけど、黙々と準備を

始めたのだった。

まるで　うっとうしさを吹き飛ばすように…。^_^;

ココアパウダーじゃなくて、
主にチョコレートを使用したチョコレートシフォン

ケーキなんです。

夕方焼き上げて、そのまま放置。
そして、夕ごはんの後片づけを終え、型外ししたのだった。

写真、やっぱりボケてますね～！(^^ゞ

マイブームの小倉あんシフォン♪

マイブームの、小倉あんシフォンです。

きょうは欲張って、さらに甘納豆なんか加えてみました。

少しだけ残っていたので、ついでに片づけちゃえ？
みたいな、そんな感じかな…。(^^ゞ

まったりとしたやさしい味が、たまらなく好き。

小倉あんシフォンにすっかりハマってしまう。（＾＾）

やや多めの小倉あん＋甘納豆。(^-^;
さすがに体積が増えちゃったみたいで、型から

はみ出しています。

こんなふうに、

型から大きくはみ出すと、手外しの足かせに？

なるのです。^^;

はみ出した部分を、型の内側に押し込むようにして、
そのままグイグイ押し下げていくので、どうしても
ケーキがつぶれてしまいます。(-_-;)

こちらの写真と、
それから２枚上の逆立ちしている

ケーキの写真は（見出しも）、
昼下がりのまだ明るい時間に撮ったもの。

そして型から外した後の写真は、

大の苦手とする、夕暮れどき…。('◇')ゞ

お・し・ま・い。

アーモンドシフォン

前回焼いたとき、
粉とアーモンドを５０％ずつにしたら、
あまりに軟らかすぎたので、今回は粉６、アーモンド４で

焼いてみる。

う～ん、それでもやっぱり軟らかい…。

型から外したら、グニャっと倒れてしまい、まともに立って

いられない。これじゃ～写真撮る余裕もない。^_^;

アーモンド３０％でもいいのかなぁ。

アーモンドシフォンケーキ。

焼いたのはきのうの午後。

そして。

春限定の🌸桜うどん。
ネーミングに引かれ買ってみた。

ほんのり桜色の麺かも？（未確認）

な～んて期待。(^^♪

ま、どうってこともないけど…。

こちらはなんてことない、ただの春キャベツ。

コロコロっとした球形が、なんだかボールみたいでカワイイ～。♪

ただそれだけ…。(*´▽｀*)

さつま芋のシフォンケーキ

さつま芋を使ったスイーツを作るとき、

焼き芋から作るのが「原則」の、わたしです。

ただ 今回は時間の都合で、蒸したさつま芋を使用。^_^;

なぜ 焼き芋なのかっていうと、オーブンでじっくり焼いて、

甘みを引き出したいから。(*^^)v

それともうひとつ。鮮やかな黄色に仕上がるから。

蒸したさつま芋は、なんだか色が悪いのよね～。^_^;

さつま芋のシフォンケーキ。

ちなみに 粉５０ｇ、さつま芋の裏ごし１５０ｇ です。

粗熱が取れたら、いよいよ型外し。

う～ん、なんだかちょっと緊張するなぁ…。(;^_^)

と、少し構えていたら、そうしたら 拍子抜けする

ぐらい？いとも簡単に外れる。(^^ゞ

あっけなく終わった型外しでしたが、しか～し…

あまりにケーキが軟らかくて、型から出したら半ぶん
倒れる。ひやぁ～。^_^; 

のんきに写真なんか撮ってる場合じゃないわ！

急いでカットしなきゃ…。

シフォンケーキはヘルシーなので、

罪悪感があまりない…？！   

な～んてバクバク食べちゃダメっ。(*´▽｀*)

小倉あんのシフォンケーキ

またシフォンケーキです。^_^;
きょうは、生地に小倉あんをたっぷり混ぜ込んだ、

まったりとしたお味の、和風シフォンです。（＾＾）

なかなかいい感じに焼き上がったみたい…。

小倉あんのシフォンケーキ。

こちらは粗熱が取れたシフォンケーキ。少し萎んでいます。

焼いたのは前々日の夕方。

ひと晩 そのまま置いて、そして翌朝…。

さ、型外ししなきゃ、と初めは手外しをしていたん
だけど、途中、なんだか危うくなる。

う～ん、ケーキが千切れてしまいそう…。

このまま強引に進めると、ちょっとまずいかも！

どうしよう、困ったわ。 (;^_^)

そんなこんなで、
最後は パレットナイフを差し込んで、
注意深く剥がしていくのだった。

手外しのとき。。。

ふんわり軟らかなケーキの表面を、
両手でぐいぐい押し下げて行くので、それなりの
力が加わります。

なので 復元力があるとはいえ、ケーキが軟らかい

ほど、ダメージも大きいということ。(^_^;)

紅茶（アールグレイ）のシフォンケーキ

柑きつ系果実べルガモットの、

さわやかな香りの紅茶・アールグレイの茶葉を、
細かく粉砕して生地に加えてみました。

初めて焼いた、紅茶シフォンケーキ。

はてさて 美味しく焼けているだろうか…。

初めての紅茶シフォンは、まずまずの焼き上がり。

ただ、外側の焼き色のついた部分の、

茶葉の食感がなんだかちょっと気になるなぁ。(^_^;)

う～ん、茶葉はどれぐらいの大きさが理想なんだろう？

あまり細かくし過ぎて、粉状になってもね～。

抹茶と小倉あんのマーブルシフォン

もうだいぶ前になるけど、

小倉あんのシフォンケーキがとても美味しかったので、

また焼きたいなぁと思っていた。

まったく同じっていうのも面白くないから、きょうは抹茶と

コラボさせてみよう…。

そこで 抹茶と小倉あんの、２種類の生地を作って、
マーブル模様にしてみたのだった。(^^♪

抹茶と小倉あんのマーブルシフォンケーキ。♡

ふわっふわなのは、

このケーキの特徴なので、特に強調することでも
ないのだけれど、それにしても軟らかい…。(*´▽｀*)

なかなかいい感じに焼けたみたい。

粗熱を取っています。

う～ん、美味しそう…。って、自分で言う？ (;^_^)💦

最後に 見出し画像を、もう１度アップ。

きんかん風味シフォンケーキ／ 寒波到来！

冬って、こんなにも寒いんだ～！

これが、真冬の寒さなんだね～！！

ここ２、３年暖冬続きで、真冬の寒さなんてすっかり

忘れてしまってた。

そうしたら、久々に厳しい寒波に襲われ、もぅ右往左往？  

とまでは言わないけれど、冬への備え、

ちょい甘かったのかなぁ。^_^;

もう３年ぐらい、「電気敷き毛布」を使っていない。

いつでも使える状態にして、ちゃんと保管しているけれど、
やっぱり古いのは、やだな～。

また新しいの 買って来よう…。(*´▽｀*)

☆

さて。 前日焼いたシフォンケーキの断面など…。

そうね～、
オレンジピールシフォンとよく似た味だけど、
きんかんにはきんかんの、そして オレンジにはオレンジの、

それぞれの個性があります。

あ、あたり前か…。(;^_^)

まぁ でも、今回に限って、きんかんシフォンに軍配を！(*^^)v

ふわふわ～っとした軽い食感と、
ほんのりやさしい甘さはシフォンケーキの信条。

さらに、きんかんの風味があと引く美味しさ…。（＾－＾）

う～ん、美味しい～。

また作りたい…。そんなシフォンケーキなのでした。♡