２０２３年初焼き。

きょう（１月２日）はパンの初焼きでした。

まさか、年明け２日目にパンを焼くことになるなんて！

と我ながら驚いています。

というのも、なぜだか昨年の秋ごろから、パン作りへの意欲が減退し、

パンを焼く回数が、ずいぶん減っていたのです。

よって、初焼きはまだ、当分先になるだろうと踏んでいたからです。

とはいえ、朝はほぼパン食だし、

消費量も以前とあまり変わりません。

そんな折、パンの調達先はといえば、

ひいきにしている街のパン屋さんだったり、よく行くスーパーの

パン売り場の、その他大勢のパンたち？だったり、あるいは、

スーパーの中の、テナントのパン屋さんだったりします。

お正月なので、コタツでゴロゴロ、

ダラダラ過ごしてもいいのだけれど、の～んびり気ままに

パン作りもいいのかなって…。

こちらは仕上げ発酵完了後。これより焼きに入りまーす。😄 

そうこうしているうちに、無事、焼き上がりましたー。😀 

気負うことなく、

のんびり気楽に始めたのが、功をなしたのか、

きょうの角食パンは、角のまるみ、ホワイトライン、

焼き色等、それなりに納得のいく焼き上がりで、

幸先のよいスタートとなりました。😊