瓜(ウリ)

今日のお酒もMALT CLUBです。 おつまみは“瓜のこうこ”です。この時期一番の旬な食材だと思いますが、いかが？ “こうこ”は多分茨城弁。“おしんこ”とかが全国区？ でも、茨城県民には、瓜は“こうこ”や“おこうこ”がしっくりきますね。 さて瓜ですが、これが私をこの十年ぐらい苦しめてます(もちろん大げさに)。瓜っていうのは“こうこ”以外に食べ語ってあるんでしょうか？ 煮ても焼いても大した味じゃ . . . 本文を読む