お漬物

庭でちょっとした野菜を作っている。
そのなかでも、シソの葉は比較的短期間で収穫できるのでありがたい。

シソの葉とキュウリを軽く塩で漬けてやる。それだけで晩酌のつまみとしては十分な一品が出来上がる。
しかもとってもローカロリー。（＾＾


さて、こういう『漬物』というのは世界的にスタンダードなのだろうか？
人類最古の食料保存方法、『塩漬け』は今も世界的に行われているのだろうか。

ピクルスやザワークラフト、キムチなど世界的に有名な漬物は数あれど、塩のみの味付で、発酵させていない『漬物』はあまり聞かない。
もしかしたら、あまりにもポピュラーすぎるのか？

そんなことを考えながらウィスキーを．．．
漬物でウィスキーも悪くないが、久しぶりに冷酒が飲みたくなってきたな。