タコキムチ

タコのぶつ切り、キュウリの乱切りをキムチの素で。
簡単なツマミ。


私はもう少しタコを小さく切ったほうが好みだが
これはかーちゃんの好み。
文句はいえん(笑


同じような切り方だけど、
タコは『ぶつ切り』きゅうりは『乱切り』。
日本では包丁の使い方が細かいよね。
これが三ツ星のもとか．．．。

中華は火の通し方か。
炒、焼、炸、貼、爆、炮．．．

料理は生きることに直結しているだけあって
奥が深い。