伊勢湾での 海苔養殖
いよいよ終盤
潮の満ち引き 海苔を育てる
変わらぬ その味 浜の造形美
今だからこそ 存分に
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鳥羽の離島で 海苔の養殖していた事 思い出しました。
たまに 頂きましたが さすがに絶品だった覚えが有ります。
鳥羽の離島でも、海苔養殖の営みがあったのですね！
私も大学進学にて知多半島へ来て、当時は養殖の仕事を担いつつ、海苔の美味しさが改めて分かりました(^^)
コメント有難うございます！
こちらでは、岩ノリが盛んに獲られていました。ヽ(^。^)ノ
最近は、人口減少でこれを獲る人も居な
く、岩ノリそのものも温暖化で出来が悪
くなりました・・。
板ノリをちょっと火に炙り、醤油を垂ら
して、熱いご飯の上に乗せて食べると、
他におかずは要りませんでした。
嗚呼、岩ノリ食べたいッ！
では、また。(^O^)／
岩ノリは、私が海苔養殖を手伝っていた折、獲っている方がみえました。
近頃は、お師匠さんのご当地と同じく、獲っている姿はみかけなくなりました。
一方で、ゴカイなどの虫エサを獲る人の姿は、依然としてあります(^^)
地元の板ノリは、炙ると香り高く本当に
美味しいですね！
炙る食べ方も、こちらに来てから覚えました(^^)