やどや三平

秋田県小安峡温泉「やどや三平」に行ってきた。
１日２組のみの予約を受けている、小さな小さな旅館である。
部屋は３室あるのだが、予約は２組１０名程度までというこだわりの宿である。
温泉は９８度の源泉を引いてきて、加水している。
露天風呂はないが、大窓の大きな浴室が1つ。
なにしろ２組のみだから、常に貸切り！
料理は、地の山菜が中心のシンプルで上品な品々が暖かいものは温かいうちに、
冷たいものは冷たい状態で、出来たものから出される。
冬なのに、秋に採れたキノコ汁をたらふく頂いた。
キノコは缶詰、塩漬けと種類によって各々的と対前日比保存方法で保存されて
いるから、まるで採れたてのキノコという食感であった。

◆「やどや三平」の公式ホームページ
　http://www2.ocn.ne.jp/~sanpei11/