梅シロップ

毎年この時期に青梅を・・

今年はケチってわけあり青梅を購入

超お得でしたがほぼ黄梅でした😭

届いてしまったのはどうしようもないので、いつものように黒酢と氷砂糖で梅シロップを漬けてみました😅

ネットの情報では黄色くなった梅はシロップには絶対駄目、黄色い方が香りが強く酸味が少ないシロップになる等

いろいろな説が・・

黒酢と普通の酢、

蜂蜜入りの三種類を作る予定です🎵

黒酢梅シロップが出来上がるまで(瓶が空くまで)残りの梅は冷凍しました。