昨日は、おとうぼんの住んでいる奈良県の中南部も雪が降りました。
とにかく寒い。
今日も朝から寒いのですが、こんな時にすることがありました。
切干大根をつくるのです。
畑で、大きくならないものを5本ほど抜いてきました。
(早く消費しないとこの季節凍って腐ってしまいます。)

約1cm角の拍子木切り

鍋に山盛り

離れ前の軒下の雨のかからないところで、干します。

細い切干大根はスパーでも売っていますが、
これくらいのものはあまり見かけないので手づくりで。
うまく乾くといいのですが。
とにかく寒い。
今日も朝から寒いのですが、こんな時にすることがありました。
切干大根をつくるのです。
畑で、大きくならないものを5本ほど抜いてきました。
(早く消費しないとこの季節凍って腐ってしまいます。)

約1cm角の拍子木切り

鍋に山盛り

離れ前の軒下の雨のかからないところで、干します。

細い切干大根はスパーでも売っていますが、
これくらいのものはあまり見かけないので手づくりで。
うまく乾くといいのですが。