二郎系ラーメンに憧れているわたしです。
そんなわたしが、
ついに、二郎系ラーメン
デビューしました。
大阪を代表する二郎系といっても間違いじゃない
インスパイヤ系二郎の
「ラーメン荘歴史を刻め」が
津にオープンしたので、
会社がおやすみだった平日に行ってきました。
伊勢市から電車に乗って、
江戸橋駅。
初下車江戸橋。
はじめまして江戸橋。
駅を出ると目の前に！
歴史を刻め つ。
11時開店で、
到着10時45分。
この時点で30人強の行列。
平日なのに、思ってたよりすごい...
お店前には4台程
専用駐車場もありました。
※勿論満車でした
並んでる間に順番にお店に入って食券購入。
食券購入時間:11時25分
（並んでから40分後）
食券の自動販売機！
これだけでちょっと感動。
ラーメンの種類は基本的に
ラーメンと汁なしラーメンの2種
どちらも豚（チャーシュー）2枚
豚をもっと沢山って方は
豚が5枚になる
豚ラーメン、豚汁なし
もしくは
トッピングで豚まし（2枚）を
後はトッピングの卵とチーズを
付けるか付けないか。
思っていたよりシンプルでわかりやすい。
普通の麺の量が300g
小（白い洗濯ばさみ）200g
小（青い洗濯ばさみ）150g
食券購入したので、
また外に出て列に並びます。
わたし、
ラーメン（白札）の
200g（白い洗濯ばさみ）に
しました！
お店の人に声をかけられたら入店。
入店時間:11時50分頃
（並んでから1時間ちょっと）
お店はカウンターのみの14席で、
一回7人ずつ入れ替えていくシステム。
入れ替えなので、入店して直ぐに
席に座れるわけではなく、
カウンター後ろにある席で
前の人たちが食べ終わるのを待つ。
その間に前の席の人達の注文を聞いて
どんな量か見る事が出来たので、
マシだとあんな感じね、
マシマシだとあれねって
自分がどうするかの準備が出来て
二郎初心者にはとてもありがたかった。
前の人たち7名が全員いなくなってから
席に案内されます。
案内時間:12時8分頃
（並んでから1時間20分）
食券をカウンターに置いて、
おしぼり、お箸、レンゲ、お水は
カウンター後ろのコーナーからセルフ。
わたしの案内されたお店奥の7人分の席、
作ってる工程がみれて楽しい。
初めてだったから
こっちの席でよかった。
ラーメンは7人分を一緒に作って、
順番に一杯分ずつ、
「にんにく入れますか？」
と聞かれます。
にんにくをどうするか
野菜やカラメ、アブラをどうするか伝えます。
（いわゆるコールってやつです。）
順番が7人中最後だったので、
他の6名の方がもう食べはじめてる中、
いよいよわたしのコールです。
わたし、家二郎で200gが
食べられる事はわかっていたのですが、
野菜をマシにするか普通にするか悩んで、
普段キャベツ足したもやし一袋を
トッピングしてるからいけるんじゃないかな？
と思いつつ、
カウンター後ろで待ってる時に
お店の方に「野菜マシって多いですか？」
って聞いたのですが、
「結構多いです」って言われたので、
ちょっとビビってしまって、
『にんにく少なめ、後は普通でお願いします』
のコールにしました。
とどん！
着丼！
麺量200gの小ラーメン
にんにく少なめ、
後は普通。
憧れの二郎嬉しい。
めっちゃ緊張して、
カメラに納める時手震えてました。
にんにく少なめでも結構な量。
少なめにしてよかった。
ずっとずっと食べたかった
豚（チャーシュー）
大きくて、ホロホロで美味しい！
これが、これが
ワシワシ麺ですよ。
麺がとても食べ応えあって
スープもパンチ効いてて
美味しかった。
麺量200gはぜんぜん行けたし、
多分野菜マシでも行けた気がする。
でも、7人ワンロットで
提供が最後だったので、
食べ遅れないように必死で、
めっちゃ慌ててて、
うっかり空気飲んでしまって
それが苦しかった。
慌てたおかげで
最後にはならずに食べ終わりましたが、
もう少しゆっくり味わいたかったかも。
食べ終わった後は食器はカウンターへ、
おしぼりだけ後ろのカゴへ、
おしぼりの袋はカゴの隣のバケツへ
入れるシステム。
食べ終わり時間:12時35分くらい。
並んでから食べ終わるまで
2時間弱。
食べ終わった後も外には
30人くらい人が並んでいました。
お昼の営業14時までですが、
お店の方の会話で
後何人で
的なことを話されていたので
もう少し早く終わる感じなのかも。
最後に、
わたしも皆さんみたいに
黒烏龍茶で0キロカロリーとか言ってみたくて、
数日前から準備していたのに、
持っていくの忘れました。笑
後ね、お昼に食べて
夜まで残るかな？って思ってましたが、
全く残らなかった。（個人的感想）
食べ終わった時点で
お腹パンパンって感じではなかったですしね。
二郎系、
思っていたより怖くなかったし、
わからない事は店員さんに聞けば
教えてくれると思います。
憧れの二郎系、食せて満足。
ご馳走様でした。
最後の最後に、
皆が言う、
中毒性...
あると思います。
