渋柿

11月4日、ちょっと遅れたが渋柿を採りに実家に行った。

大きめなものを選び、年代物のカゴを借りて2杯ほど収穫。

 

 

今日は50個を1時間半で皮むきし、焼酎を吹きかけて殺菌しからて干した。

 

まだ気温が高いのでカビが出てくるのがちょっと心配だ。

 

残りの20個は嫁が焼酎で渋抜きに挑戦する。