しにせ。

川端に　昭和39年創業の焼き鳥屋があります。　実は　先日初めて入りました。

大将は　北島三郎の法被を着たかわいいおじさん　手品もなさいます。

「初恋の味がするよっ」とミニトマトのベーコン巻をサービスしてくれました。

　鳥皮白モツ手羽先～
　★天下の焼鳥信秀本店　福岡市博多区下川端町8-8 TEL:092-281-4340
　トマト焼き茄子キャベツ～

福岡の焼き鳥屋の多くは　頼まなくても　旨みのある酢をかけたキャベツを皿に載せています。

串が焼けるまで　キャベツを食べて駄弁り　酒と油から胃を守るのです。

それを最初にやったのが大将だそうで　えらい。

　　こちらは　鳴海屋のタレ

何でも　最初にやるのは勇気が要る。キャベツだってタダではない。

リスクを乗り越え　人気が出た頃　ちゃっかり真似して稼ぐ同業者たち。

彼はそんなこと気にもせず　次に何を仕掛けてやろうかと楽しむ人に見えました。

いいですよね。　博多のおやじって

　ばりばり爪を研ぐ　猫みたい「さ～今日もやるわよっ」　何を？…