とうふ屋らるご

※　これを書いてから、SNSのウフルに移動してびっくり。昨日、散々てこづらせられて、削除したはずの記事がちゃんと向こうは写真つきで出ていました。やっぱり古びたりとはいえ、富士通パソコンえらい。あちらはウォークマンとユーチューブ以外ではとんでもないやくざなパソコンであります。



こんにちは～、マリーでーす。仕事をしたがらないうちのおばはんを一生懸命机の前に引っ張ってきてやっと書かせたわよ。まったくこの人ときたら、どうしようもないんだからもう。

このあいだ、うちのおばはんが青梅街道を歩いているうちに、変わったお店を見つけたの。『とうふ屋らるご』っていうお店なんだけど普通のお豆腐屋さんじゃなくて、地域の障害者福祉共同作業所なんですって。心の病を持った人たちの社会復帰のための作業所だったわけ。

うちのおばはんの親類の人も『やどかりの里』っていう施設をつくってがんばっていたソーシャルワーカーだったから、おばはんもピンときてこれは応援しなくちゃいけないって思ったらしいのよ。だってねえ、こういうことにかかわっている人たちの苦労、実際に見聞きしてたんだもの。まあ、うちのおばはんもお金は全然ない人だから、せいぜい、時々買いに行ったり、このお店を紹介したりするくらいしかできないけれど、なんにもしないよりはいいじゃん。

『とうふ屋らるご』は青梅街道沿いの、場所としては桃井４丁目に近いのよね。えっと、どんなおとうふかっていうと、蔵王の美味しい水と国産大豆ミヤギシロメ100%を原料に,凝固剤には塩田にがりを使用し、かくはん作業などたいせつな工程を全て手作業で行っています。大豆本来の旨みのある、風味豊かなお豆富をぜひご賞味ください、ですって。

製品はねえ、よせとうふにミニよせとうふ、ざるとうふ、絹ごしとうふ、黒ごま絹之助、きぬっこ、それから味噌漬け油揚げ、厚揚げとがんも。あと、お豆腐のデザートで、とうふドーナツに豆乳プリン、普通のとゴマのとね。それにオカラカリントもあるわよ。

うちのおばはん、甘いもの大好きのくいしんぼさんだから、さっそくとうふドーナツと豆乳プリンを買って食べてみて、予想以上においしいってびっくりしてるのよ。お豆腐を入れたドーナツって実際に食べてみればわかるけど普通のドーナツにない楽しい食感なんだっていってたわ。

（問い合わせは　　工房ラルゴ　　杉並区上荻4-26-11 ケイショーA. r. k3   Tel＆Fax　03-3399-1338）