１月 くるみパン教室 ３回目

今日は、今月３回目のクッキングでした。
参加してくださった友人から、キャベツ１玉をいただき～急遽キャベツ料理も作る事に

メニューは
◎くるみパン
◎ブイヤベース
◎ニース風サラダ
と、キャベツ料理。
◎ロールキャベツ風簡単スープ
◎キャベツのマリネ
を作りました。




くるみパンは、皆くるみもレーズンも大好きみたいで、たっぷり具の入ったずっしりとしたパンになりました。




ブイヤベースは、今回は鯛と真鱈、アサリ、有頭海老を使用。鯛の頭も一緒に煮込んだので、良い御出汁が出てとっても美味。
１歳の女の子は、ブイヤベースの魚と海老がお気に入りの模様。かぶりついていました




ニース風サラダは、さっぱりフレンチドレッシングでいただきました。



そして急遽登場したキャベツ料理。
簡単なお料理を教えてほしいということで、キャベツを４等分にざっくり切り、ひき肉とみじん切り玉ねぎを合わせた具を挟み、コンソメでコトコト煮るだけ。
甘いキャベツが美味しい


マリネは、地味ですが千切りしたキャベツ、玉ねぎ、ニンジンを塩もみして、砂糖、ビネガー、コショウ、オリーブ油で味付けⅠ１玉あったキャベツも、煮込み、塩もみすることで、かさも減りちょうど良い感じになりました。


６人でぺろりと１玉完食ごちそうさま
豪華なランチになりました