冬野菜の収穫

冬野菜の収穫です。
ブロッコリー・キャベツ・白菜などなど。
今年は、ブロッコリーが3株、白菜が6株と少なめにし、キャベツ中心に栽培してみました。

特に、サボイキャベツと言うのを昨年より増やし、通常の品種は少しずらして栽培。
これで途切れなく収穫できる計算。

また、フランス野菜のサボイキャベツは肉厚の縮み葉のキャベツです。　ロールキャベツやシチューなど加熱料理に最適です。市場で買うと500前後ぐらいかな？


キャベツの栄養分は？
ビタミンC、U(潰瘍や胃炎に効果）、カルシウム、カロテンが豊富。
エネルギーは23kal/100g

白菜の栄養分は？
ビタミンC（風邪の予防）、カリウム（利尿作用）、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、食物繊維（整腸、ダイエット）
エネルギー14kal/100g

残念ながら大根の撒く時期が遅かったため年明けになりそう(^^ゞ
霜にやられなければ2月頃を予定（時無大根）今朝見てきたら多分大丈夫と思われる。