下戸ですが…「サントリー山崎蒸留所」に行ってきました。

はぎおは「マッサン」も未見ですし、お酒も飲めません

ただ、「ウイスキー工場の見学ツアー」というのが珍しいなぁと思ってたので、少し前の話になりますが、ちょっと参加してみました。

でもそこはバスツアー。やっぱりしんどかったです

家を出て４時間半ようやく

「サントリー山崎蒸溜所」

に到着です。（「山陽本線」沿いで間近に見えるんですけど、バスでは結構遠くてね。）

↓

　

なかなか趣きがあります。

 

見学用入口を通過して、出発ロビーまでの道に陳列しているウイスキーの瓶。
カッコよいですよね。

 

さて、工場内。
原料の大麦と水の仕込み釜です。この中に入るまでに、すでにものすご～い麦の何とも言えない香りが立ち込めてます。

　　

 

そして発酵。アルコール分はまだないはずなのに、すでに酔いそうです

 

蒸溜へ。ここでは２回も行うんだとか。

　　　

１度目の「初溜釜」　２度目の「再溜釜」　　　　　　　　　　　

金ぴかの釜がたくさんありますが、全てそれぞれ形が違うんです。
形が違うことによって、味わいも変わるんだとか。不思議ですね。

 

そして、出てきた液体がアルコール濃度の高い「ニューポット」と呼ばれる
無色透明な「モルトウイスキー」が生み出されるとか。

　　　

 

それから、その「ニューポット」を樽に詰めて貯蔵。長時間寝かせることで味わいが深まるそうで。

 

これが樽の中。ちょっと暗いですが、右が数年、左が１０数年樽で貯蔵したものだそうです。
これだけ減るということは、濃度も味わいも濃くなってるということでしょうか。

　

こちらは1992年。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そしてこちらは製作第１号1920年代の樽だそうです(中身は空ですが）

 

そんなこんなで樽貯蔵庫を後にしまして。

 

外へ。滝のように流れていた水は、やっぱり澄んできれいでした。

 

そのあと、ここで作られている「山崎」のハイボールと、山崎で取れる「水」、そしておつまみのサービスがありまして。
もちろん、はぎおは下戸ですので飲めませんでしたが、香りはとても良いものでした
そしてこの「水」が、めっぽうおいしくて　水だけでもおかわりしたかったなぁ～

 

工場見学は予約制ですが無料ですので、興味のある方はぜひ

 

「山崎」はお昼過ぎで終了。

その後、バス車内でお弁当を食べ、京都・嵐山へ。

もちろん散策しようと思ってましたが、桜の時期は終わっていたものの、それはそれは黒山の人だかりの如く観光客であふれかえってまして。
何度か京都は行ってますが、こんなに人が多いのは初めてでした。

　

もう歩くのもうんざりになったので、「天龍寺」の入り口をちょこっと歩いて、あとはお茶屋さんで「わらびもちパフェ」を堪能しておしまい

 

さすがに疲れました
帰りのバスはもう「熟睡」状態で、記憶にもないくらい。
午前中の「山崎体験」はどこへやら・・・？みたいな感じでした。

 

でも、天気も良かったし、いい気分転換になりました。

これで、お酒が飲めれば、さらに楽しい旅行になったかもしれませんね。