’18/04/16～’18/04/20お弁当日記

’18/04/16～2018/04/20のお弁当日記です。

 

2018/04/16

毎週月曜日は午後から授業なので、お弁当は私だけです。

から揚げ、卵焼き（青のり入り）きゅうりの塩もみ、ミニトマト、大根の漬物

使い捨て容器に、エコに対する多少の申し訳ない感がありますが

帰宅して、洗い物が一つでも減るというのは、やっぱりいいです

 

 

2018/04/17

きんぴらごぼう　スパゲティのトマトケチャップあえ　冷凍チキンカツ　ゆで卵

スパゲティはちょっと濃いめに仕上げています。

時間がたつと、味が抜ける？感じがするので、しっかりめに。

ケチャップ、トマト乱切り、乾燥オレガノ、乾燥バジル、赤ワインで和えています。

 

きんぴらごぼうには、豚薄切りもの湯通しと一緒に味付け。

砂糖、酒、みりん、しょうゆをすべて1の割合で、味を見ながら足りないものを追加していきます。

 

 

 

 

2018/04/18

今日はムスメだけのお弁当でした。

チキンカツ　冷凍ポテトフライ　きゅうり塩もみ　ミニトマト

 チキンカツは鶏ムネ肉に、白ワインとにんにくで下味をつけ

　パン粉に粉チーズをまぜてフライにしました。

 

 

2018/04/19

今日はわたしだけのお弁当でした。

小松菜、ニラ、にんじん、豚小間薄切りの焼き肉のたれ炒め　冷蔵肉シュウマイ　ミニトマト

野菜炒めは汁がでてしまうので、片栗粉でとろみをつけています。

 

 

2018/04/20

今日も娘だけ弁当でした。

牛肉とごぼうの甘辛炒め、冷凍肉団子　卵焼き(青のり入り）

やっと弁当作りに慣れてきたころです。

 

今日もご覧いただきありがとうございました。

 

 

ふたたびの通学弁当＆自分の通勤弁当’１８/０４/０２～’１８/０４/１３

 

子どもも高校を卒業したので、、、と思ったけど

まだまだ専門学校に通うので、お弁当必要でした

自分のお弁当と一緒に記録していこうと思います。

 

 

 

2018/04/02　まだ学校は始まらなく、自宅にいるので私の作るついでにお昼を用意しました。

豚肉の生姜焼き（もやしと小松菜）　ゆで卵　ミニトマト

　冷凍食品→エビフライ　ポテトフライ

 

 

2018/04/03

きのこの甘辛炒め　春巻き　ミニトマト

　冷凍食品→チキンカツ　ポテトフライ

 

きのこはしめじとエリンギを砂糖・醤油・酒で味付け、片栗粉でとろみをつけました

 

 

2018/04/04

そぼろ入り厚焼き玉子

　冷凍食品→エビフライ　ミニトンカツ　ウィンナー　ほうれんそうシュウマイ

お出かけするので、お昼いらないよと言っていたので、使い捨て弁当で自分弁当

 

2018/04/09　学校が始まりました

豚の生姜焼き　ミニトマト

　冷凍食品→エビフライ　ほうれんそうシュウマイ

少ない目でいいよということで、軽いお弁当になりました

 

2018/04/10

カレイのムニエル（ムスメ弁当のみ）　ミニトマト

　冷凍食品→取りハンバーグ大葉焼き　皮付きポテト　ウィンナー

久しぶりにお弁当を作っているけれど、慣れなくて手間取ってます

今回はほとんど冷凍食品です

 

2018/04/11

じめじといんげんの甘辛炒め　厚焼き玉子（青のり入り）　ミニトマト

　　豚の生姜焼き（ムスメ）　豚しゃぶと塩もみきゅうり　

　冷凍食品→ちくわの天ぷら　ウィンナー

 

使い捨て弁当って、帰宅して洗わなくていいから、自分のは使い捨てにすることにした（笑）

少し手順も慣れてきた

 

 

2018/04/12

厚焼き玉子（かつお、青のり入り）　鶏のから揚げ　ミニトマト

　冷凍食品→鮭フライ　ポテトフライ

 

 

2018/04/13

豚の生姜焼き（たまねぎ、いんげん）　厚焼きたまご（青のり入り）　ミニトマト

　冷凍食品→ポテトフライ　ウィンナー

ご飯、タイマーになってなくて、今日はおかずのみ

　コンビニでおにぎり買ってもらいます

 

 

また更新が途切れるかもしれないけれど、記録として残していこうと思っています。

最後までご覧いただきありがとうございました