2014-10-31

2014-10-31

白身魚フライのあんかけ
豚ばら肉の塩焼き　　揚げギョウザ（市販品）



毎度ながら、イロドリがねぇ

豚バラ塩焼きは、娘に好評でした

2014-10-30

2014-10-30

今日も手抜きです

前夜におかずの仕込み忘れてしまってた・・・

冷凍のお惣菜の鶏フライ　マッシュポテト　揚げギョウザ
ほうれんそうの胡麻和えかろうじて自家製




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明日のおかずの仕込みです

豚ばら肉のレモン漬け

豚バラ１００グラム
レモン汁　大さじ２　バジル塩少々
さっぽりとした炒め物になるはず




バジル塩は、生バジルの葉を粗塩に入れただけのもの。
塩にバジルの香りが移って、いい感じです。

2014-10-29

2014-10-29

牛肉と玉ねぎの甘辛炒め　そぼろ入り厚焼き玉子　
ハッシュドポテト（冷凍食品）

いつも同じような味付けなので
今日はしょうゆの甘辛炒め
厚焼きたまごにも、そぼろ使ってみました



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2014-10-28

豚肉の野菜巻き（自家製冷凍品）かぼちゃのマッシュサラダ
ハッシュドポテト（冷凍食品）

久しぶりのお弁当作り・・・
ちょっとバタバタしてしまいました



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2014-10-27

おにぎり弁当

午後から社会活動になるので
お弁当は一口おにぎりのみでと
本人からリクエスト

テスト期間です・・・

　　テスト期間は金曜日まで

　　お弁当はしばらくお休みです

2014-10-20

　メインおかず
　　
　　豚肉の野菜巻き・・・本人希望

　今日も大好き豚肉　
　　にんじん、ピーマン、えのきで巻きました。
　　溶きネタが少し残ったので、シイタケをフライにし
　　ポン酢につけて、添えました。
　　あとは、焼き鮭

　　ご飯は真ん中に味付け海苔をサンドして
　　詰めています。

2014-10-18

ちょこっと多めのお弁当

　今日は２段階に分けて食べるというので、おかずを多めに持たせました

　豚肉とキャベツのソース炒め
　ポテトサラダたらこ味　ほうれんそう巻厚焼き玉子

　また出た、豚肉お惣菜
　今日はソース味にして、焼きそばの具って感じです
　ポテトサラダはたらこをあえて
　ほうれんそうは２センチぐらいに切って
　お醤油で味付けしています

　ミニトマトなどの赤い彩がほしいところです・・・

2014-10-17

今日のお弁当

　豚肉、玉ねぎ、にんじんの味噌炒め　
　ハッシュドポテト（冷凍製品）

　また豚肉なんだけど・・・
　たまには野菜のおかずにしないとねぇ
　味噌炒めはみそ、しょうゆ、酒、砂糖で味付け
　各１で、砂糖は１/２です

　　

2014-10-16

１０月１６日

　豚肉の野菜巻きフライ　かぼちゃサラダ　エビフライ　　鮭の照り焼き

　豚肉は塩コショウをして、ニンジンと玉ねぎを巻いて
　粉チーズも振り掛けて、コクを出しています。

お弁当日記ふたたび

今日は肌寒い…

まだ、ガラケーを使っているので
スマホのように、楽々投稿ってわけではなく
ノートパソコンをよっこらしょと起動して
携帯で撮った写真を送って、ぼちぼちやっています。

中受の時期は、毎日パソコン見てたのですが
それが終わったら、あまりパソコンを
見ることもなくなり、なんとなく放置のブログ。

過去の記事をさかのぼると
意外と楽しいことに気が付いたので
また再びぼちぼち綴ろうかと思っています。

１０月１４日、１５日のお弁当

１０月１４日

鶏の胸肉のフライ　厚焼き玉子　かぼちゃのサラダ

　鶏胸はしょうゆ、みりん、お酒、生姜、きなこで下味をつけています。
　きなこは胸肉５００グラムに対して、大さじ２です。
　きなこは利用については、下記に記しています。
　
　かぼちゃのサラダは、玉ねぎみじん切り少々とマヨネーズで
　味付けしています。
　

　　　
　　　

１０月１５日

冷蔵食品のミートボール　鮭の照り焼き　ほうれんそうのお浸し

　うっかりしていてお弁当のおかずを夜に食べてしまったので
　いざという時の必需品のミートボールの登場（＾＾；

　鮭はしょうゆとお酒に漬け、味をしっかりつけています。
　ご飯に直にのせてもおいしいです。
　

　　　
　　　
　きなこ利用について・・・

　「きなこが決め手の絶品レシピ」　著：濱田 美里

　　図書館で立ち読み、さっそく冷蔵庫のきなこを使い切りました。
　　から揚げやハンバーグの下味、厚焼き玉子にも少々入れても
　　ほとんどわかりません。
　　ポテトサラダにもいいみたいです。