休日

久しぶりにみんな集まり、熱心に餃子作り。

本日は、晴天なり

弟子達が育ってきたので、
餃子マイスターは監督。
みなさん上手になりました

餃子は、１４８個。
スープ餃子と焼き餃子。
段取りも作業もホイホイサッサ・・・。
生地を根気よくこねたYパパに拍手
たまねぎみじん切り早業コンテスト優勝のUママ
あっと今に具を混ぜてスタンバイ


「２の２乗は？では３乗は？」
１４８個に生地を分けるために問題を出すマイスター。
「４、８！・・・」
「２等分して、さらにそれを２等分して・・・。」
「うーん・・・そげん言うたって、やっとったらわからんようになるってー。」
「そうや、よかよか。」
「適当でも大丈夫・・・。」
具と皮との帳尻を合わせるために、
みんなが総監督。

初めてマイめん棒で生地伸ばしに挑戦したBパパに拍手
「これって丸くなっとらんやん。」
「粉たくさんつけすぎやん。」
厳しい批判にもめげず、ひたすらめん棒を動かした

みんな包むのもずいぶんうまくなったねー
そこに、頼もしい熟年助っ人登場
形のそろった美しい餃子が、
どんどん生まれていった
早い、きれい、ホントすごいわ

焼きはやはり、マイスター登場。
焼き色がついた頃、
フライパンの中にたっぷりの水を入れた。
ジャーーーー！
ほわほわと湯気が立ち上る。
すかさず蓋をして、根気よく待つのじゃ


そして、最年長の総監督の味見。
さぁ！お味はいかがでしょう！
パラパラパラパラパラ・・・・・
と、スネアドラムのロールが聞こえた・・・
「うん。美味しい」
よかったねー！

恒例の新春餃子作りを語ると時間が足りない。
この辺にしときます。
あっ！餃子の撮影忘れてた

さて、次の日も、こんなに晴天

山登り大変だったけど、
きっと今頃思い出していることでしょう・・・。