柚子仕事

先日、岡山からの帰りに
いただきものだけど、と
たくさんの柚子を持たされました。
やった


さてどうやって使おうか

とりあえずお鍋で一つ使いました。
そしてお風呂に入れて柚子風呂に。
でもまだたくさんありますね。

で、思いたって色々やってみることにしました。


まずは表面を良く洗って


ピーラーで皮をむいて


ジュースを絞り

これは柚子ゼリーにしました。
甘みを足しましたが、さすが
かなり酸っぱいゼリーに仕上がりました。
主人も目が覚めるようだ、といった表情で食べておりました\(//∇//)\
絞りカスは袋に入れてまた柚子風呂に。

皮は広げて

天日干しに。

こちらは丸一日たった状態。


一回りかふたまわり、小さくなりました。
試しに紅茶に入れて飲んでみました。

が、ほとんど香りがしませんでした
う～ん、どうしよう。
この乾燥した皮、あとは何に使おうか…