久しぶりのお客様〜

今日はものすごく久しぶりに友人ご夫婦達を招いての新年会でした。


うわー、久しぶりすぎて、何していいかわかんなーい。
こんな時に役に立つのが過去のブログ！



とりあえず、用意したもの。

サラダ
生ハム・サラミ・チーズ
スモークサーモン
しめ鯖の燻製
カブのソテー
きのこのピクルス
鯛のマリネ

飲み物は、おもたせの泡2本と赤ワイン1本、日本酒1本
プラス、うちにあった泡1本とウイスキー少し。
歳とともに控えめになったのね。
いつも大人の人数プラス1本だったけど、ちょっと少ない。



料理の続き。
カンバーバッチ。
(ベネディクト・カンバーバッチが雑誌で紹介していた料理)



スペアリブの煮込み。
(赤ワイン、醤油、たまり醤油、蜂蜜、トマトの味付け)
圧力鍋でトロトロよー。





お節。


筑前煮も出しました。



あと、鶏つくねも出したけど写真撮り忘れ。
そういえば、つくねを出す時に
七味も作ったのだけど、山椒入れるの忘れた〜。




デザートは


おもたせの紅まどんな(甘くて美味しかった)と



堂ヶ島ロールケーキ2種。
チョコのケーキが特に美味しかった〜。



みんな、お腹いっぱい食べられたようで、うん、良かった良かった。


8人分の食事ってどのくらいかわからなかったけど、
なんとかなったみたいです。



ヤギーは片腕だし、
(両腕使えたところで何もしないと思うけど)
娘は直前にやってきたので
お手伝いしてもらえなかったしで
一人で疲れたけど
喜んでもらえて嬉しい〜。



久しぶりにみんなに会えたのが何よりでした。
楽しかった〜。