#ばっけ味噌 新着一覧
🟣季節外れの蕗の薹味噌🟣2024.10.8
今年の春 頂戴した蕗の薹直ぐに軽く茹でて 冷凍庫へ・・ ばっけ味噌〈仙台辺りで蕗の薹を こう呼びます〉 忙しくて 味噌と三温糖を練る時間が無くて 数日・・ その後娘の懐...
Sun '24/04/07 春真っ盛り、たまには本気で夕飯を作る
🎵もう完全に春で、蔵王山麓の気温は昼前に20℃を超えているぞ。まだ灯油がポリタンク1.5缶ぐらい残っているけど、石油ストーブをつけることはもうないかな。昼間は合唱のお仕事やら何
＜ 郷土料理 ＞ 宮城 ばっけ味噌
「ばっけ味噌」 主な伝承地域 宮城県 主な使用食材 ふきのとう、味噌 歴史・由来・関...
2024/2/19 今年は異常気象・ばっけ味噌作りました・柴犬さくら
久々のブログ更新ですTwitter（X）をやり始めたらどうもそれで満足しちゃうみたいでブログが...
瓦山瓦版🟢No.43🟢2015.4.1版
春の知らせ蕗の薹 この辺りの方言で ばっけ 眼に鮮やかな 黄緑色視覚に春を・・・...
最近手作りしたもの
ここ数週間の間に手作りしたものを少し紹介しますね。 まずはパンから。 左はパルメザンチーズ（粉チーズ）入りのパン、...
Mon '22/04/04 仙台も蔵王も、よく降る一日
🎵仙台は朝のうち小降りだったが、昼にかけて結構本降りになってきた。昼飯は戦災復興記念館近くの...
Wed '22/03/30 人生初の蕗味噌作った❗️😃
今日の一句（まぁまぁか）蕗のとう摘む指先を鼻にあて 一奏🎵家の裏以外は完全に雪がなくなった我が家。久しぶりに家の周りを一周し...
ばっけ味噌（ふき味噌）
母手作りの ばっけ味噌（ふき味噌） 東北地方では、「ふきのとう」のことを「ばっけ」と言い...
ばっけ味噌作り＆頂きもの
投稿し忘れていたものがありました。それは「ばっけ味噌」です。 「ばっけ」とは何かわかりますか？東北地方の方ならすぐわかり...
ふきのとう
友達からふきのとうを頂きました庭に生えてるんだって（笑）初めてのばっけ味噌をば激苦だけどクセになる味だったりもする次はつくしだ⬇...