原木椎茸

ジ―ジの椎茸この時期ひと雨降ると大量に出てくるそうで今日も大量に持ってきてくれた椎茸の原木も３～４年で腐ってダメになるらしく毎年、新しい原木を買い椎茸菌を打って水に付け込み水分を吸わせ菌が...

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2025年3月17日

マスタケ料理を楽しむⅡ

　マスタケというキノコとの出会いは、１９８０年代まで遡る。　その頃、渓流釣りに夢中にな...

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2024年10月2日

「割烹はまだ」でランチ

今日のお昼は「割烹はまだ」さんへ行きました鶏と五目野菜の含め煮キャベツとカニカマの胡麻...

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2024年9月30日

フキはそんなに甘くない

　今回のS川からの戴き物は、ミズと月山筍、それにもう一つがフキだ。　正に、夏の山菜のそろ...

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2024年6月6日

♪大根とえびの含め煮＆ホッケの開き♪

　ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^_^*)たっぷりのだしで煮...

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2023年12月17日

助子の含め煮

助子とはスケトウダラの卵巣のこと。年末年始にかけてスーパーの鮮魚コーナーで生助子を見つ...

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2023年1月9日

マダコの真子の含め煮

マダコの真子は珍味とよく言われる。一般的に珍味イコール美味とは限らないが、タコの卵に関...

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2022年9月15日

おさがりの「油揚げ」

　←　家庭料理ブログ ランキングに参加中です！　おはようございます　昨日は、『千代保稲荷...

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2022年5月29日

☆今週の人気ごはん☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪肌寒くても 風もなく穏やかな土曜日でした。午...

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2022年4月2日

ほっこり☆大根とえびの含め煮＆タコときゅうりの酢のもの☆

ランキングに参加してます。応援お願いします♪暖かな陽気に誘われ、近くのダム公園でお花見。...

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2022年3月28日