#生豆 新着一覧
フレッシュロースター「珈琲問屋」でコーヒー豆購入し焙煎してみた。
ブログリンク様の記事が参考になりました。この場を借り、お礼申し上げます。ありがとうございました。数十年前、訪れた事があるのですが、すっかり忘れてました。で、久方ぶり「生豆」を購入しようと思い
コウスケさん＠のんびり
以前、相方と一緒にコーヒーの焙煎体験をした店が徒歩圏内にある。その時の様子はこのブログ...
自家製 コーヒー豆焙煎機 半熱風式だった？
温度計の位置を変更した新しい仕様で焙煎してみました。普段と大体同様の火力で、、、うむむ...
昭和の顕微鏡で、コーヒー豆チェック！！２
気になる豆をチェック！！いつも迷う、茶色く変色した豆。明らかに薄っぺらくて、普通じゃな...
昭和の顕微鏡で、コーヒー豆チェック！！
昭和の顕微鏡で拡大写真を撮れることが判りました！！アイフォンのカメラで接眼レンズを覗く...
コーヒー豆の焙煎データ（温度推移）７
再度100ｇでチャレンジ。いつも温度が上がり過ぎるので、「最初ちょろちょろ、中パッパ」で行...
コーヒー豆の焙煎データ（温度推移）６
どうにもうまくいかないので、ちょっと趣向を変えてみることにしました。 温度管理が難しいのには、豆の量を多くすると...
自家焙煎 成功？？
もいっかい、情報収集。はぁ、IHは、フライパンの表面の温度は上がるけど、フライパンの内側...
お家で珈琲を焙煎する
珈琲店でのアルバイト経験から、ちっとだけ珈琲の味に、好みが出来まして…コーヒーにうるさいってほどではないですよ...
コーヒー豆の焙煎データ（温度推移）５
やってみました。イメージはしっかりできていたのですが、結果は・・・黒の線のとおり、散々...
コーヒー豆の焙煎データ（温度推移）4
自分の焙煎実績（青系統）を見ると、１ハゼ８分台ではかなり温度が高い。プロと同様の温度（...